全球熱議:美食消費(fèi)“熱”起來！“味美浙江”餐飲消費(fèi)季啟動(dòng)

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4月20日，“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季在浙江杭州國際博覽中心啟動(dòng)。活動(dòng)以“味美浙江 韻富山海 滋養(yǎng)千年”為主題，以促消費(fèi)為主線，以弘揚(yáng)浙菜文化為紐帶，采取全省聯(lián)動(dòng)、線上線下（300959）協(xié)同方式，助推品質(zhì)消費(fèi)普及普惠，引領(lǐng)浙江餐飲消費(fèi)新風(fēng)尚。

餐飲業(yè)是促消費(fèi)、惠民生的重點(diǎn)領(lǐng)域，也是經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇的重要“晴雨表”。最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，今年一季度，餐飲收入增長13.9%，餐飲消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)恢復(fù)向好。浙江省商務(wù)廳會(huì)同有關(guān)部門精心打造“味美浙江”餐飲消費(fèi)歡樂季，推進(jìn)餐飲業(yè)與文化、旅游、零售等多業(yè)態(tài)融合，打響“味美浙江”餐飲消費(fèi)品牌，促進(jìn)消費(fèi)升級(jí)和潛力釋放。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了“味美浙江”城市地標(biāo)美食榜單，對(duì)“味美浙江”浙菜經(jīng)典爭霸賽2023金牌菜獲獎(jiǎng)選手進(jìn)行頒獎(jiǎng)。在4月20日至22日會(huì)展期間，金牌菜獲獎(jiǎng)選手將集中展示經(jīng)典廚藝，并參加講美食、評(píng)美食、學(xué)美食、品美食活動(dòng)，展現(xiàn)浙菜獨(dú)特魅力。同時(shí)，從4月至6月，全省各地將舉辦餐飲消費(fèi)巡回展示展銷等促消費(fèi)活動(dòng)，助力餐飲“火”起來，消費(fèi)“熱”起來，經(jīng)濟(jì)“活”起來。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置3萬平米的展覽，近500家參展商，劃分城市風(fēng)味館、文化主題館、生活消費(fèi)館、線上云展廳四個(gè)區(qū)域展示，全面展示浙江餐飲歷史底蘊(yùn)、品藝特色、傳承創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、科技應(yīng)用，為浙江省近年來規(guī)模最大、規(guī)格最高、品類最豐富的餐飲業(yè)發(fā)展盛會(huì)。

浙江位于東海之濱，北部水道成網(wǎng)，是名副其實(shí)的魚米之鄉(xiāng)；西南丘陵起伏，盛產(chǎn)山珍野味；沿海漁場(chǎng)密布，海產(chǎn)資源豐富。“百花齊放”的物產(chǎn)資源，孕育了各具特色的浙江風(fēng)味。杭州城市風(fēng)味館，知味觀、樓外樓、杭州酒家、奎元館、皇飯兒和王元興等杭幫菜名店悉數(shù)登場(chǎng)；嘉興城市風(fēng)味館融合水鄉(xiāng)特色與美食文化，激蕩出老字號(hào)與現(xiàn)代美食的“嘉”味道；衢州城市風(fēng)味館則在當(dāng)?shù)厣剿g，精心奉上一場(chǎng)舌尖上的鮮辣盛宴……此次活動(dòng)邀請(qǐng)了全省11個(gè)設(shè)區(qū)市，近500家餐飲機(jī)構(gòu)參展，各攜所長、各展神通，精心打造各具特色的城市風(fēng)味館。

在文化主題館，探浙江餐飲歷史源流，賞市井煙火。順著“錢塘5000年”美食文化的歷史時(shí)間線索，觀眾可一站式“打卡”良渚飯稻羹魚主題場(chǎng)景、紹興越宴、臺(tái)州唐詩宴、杭州宋韻宴、湖州蟹宴、寧波閣老家宴、嘉興南湖船宴、麗水萬象共富宴八大名家文化宴席，領(lǐng)略浙菜博大精深的歷史風(fēng)韻與精致大氣的時(shí)代新韻。市井煙火街區(qū)集合浙江名店、名街、名點(diǎn)，打造一場(chǎng)流動(dòng)的浙江小吃盛宴。行走其中，既可領(lǐng)略“別有風(fēng)味”蕭山展區(qū)，看地道的本地食材，烹飪出獨(dú)特的舌尖味道，感受家常的幸福；抑或看碧水長廊依水蜿蜒而建，身臨其境感受永嘉麗水古街的古樸靜謐；又或者在蘭溪游埠早茶街品味“江南第一早茶”，開啟味蕾與視覺的雙重享受。

在生活消費(fèi)館，主辦方設(shè)置了好生活、風(fēng)味聚、開胃派、快食代、來飲春、特調(diào)站等六個(gè)展區(qū)，兩百多家優(yōu)質(zhì)企業(yè)集中亮相，與消費(fèi)者共同感受新消費(fèi)、新生活、新科技。此外，線上云展廳“火力全開”，通過全方位沉浸式體驗(yàn)，打造活力迸發(fā)的線上展會(huì)。活動(dòng)期間，網(wǎng)上農(nóng)博設(shè)“味美浙江”餐飲消費(fèi)專區(qū)，上線參展企業(yè)商品，通過線上鏈接進(jìn)行直播等相關(guān)活動(dòng)，擴(kuò)大活動(dòng)影響范圍，助力參展企業(yè)提高知名度、打開新銷路。

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