鮑魚(yú)湯的家常做法大全 鮑魚(yú)煲湯的家常做法_當(dāng)前觀點(diǎn)

今天來(lái)聊聊關(guān)于鮑魚(yú)湯的家常做法大全，鮑魚(yú)煲湯的家常做法的文章，現(xiàn)在就為大家來(lái)簡(jiǎn)單介紹下鮑魚(yú)湯的家常做法大全，鮑魚(yú)煲湯的家常做法，希望對(duì)各位小伙伴們有所幫助。

1、干鮑魚(yú)的家常做法　用料 ：鮑魚(yú)，純凈水　　干鮑魚(yú)的泡發(fā)的做法　?。?1）干鮑魚(yú)洗凈，放入無(wú)油無(wú)鹽的容器里，加入純凈水浸泡。

(相關(guān)資料圖)

2、水沒(méi)過(guò)干鮑魚(yú)再多一點(diǎn)即可勤換水，泡夠48小時(shí)　?。?）鮑魚(yú)泡發(fā)后，撈出來(lái)去腸洗凈準(zhǔn)備煮　　（3）如果這時(shí)候比較硬，也可以煮后再去腸　?。?）泡過(guò)的鮑魚(yú)進(jìn)鍋加純凈水大火煮沸，開(kāi)鍋后再煮半小時(shí)，如果這時(shí)鮑魚(yú)還很硬，可以再多煮一刻鐘。

3、關(guān)火后蓋上鍋蓋，并靜置6-8小時(shí)左右。

4、天熱的時(shí)候可以縮短時(shí)間避免鮑魚(yú)變質(zhì)。

5、之后撈出鮑魚(yú)進(jìn)入下一步。

6、　?。?）煮過(guò)的鮑魚(yú)放入無(wú)油無(wú)鹽的飯盒，加入純凈水，蓋好蓋子放到冰箱保鮮層繼續(xù)泡發(fā)。

7、如果有條件，可以?xún)鲂┍鶋K加入飯盒，泡發(fā)效果會(huì)好些。

8、這步泡發(fā)48小時(shí)，期間勤換水　　（6）至此干鮑魚(yú)就泡發(fā)好了鮑魚(yú)湯的家常做法　　主料：鮑魚(yú)4個(gè)，蟲(chóng)草花適量　　方法/步驟：　?。?）要把買(mǎi)的鮑魚(yú)徹底清洗干凈，準(zhǔn)備一把小牙刷，專(zhuān)門(mén)用來(lái)刷鮑魚(yú)的裙邊的，因?yàn)檫@個(gè)地方有最多的污泥沉積，所以一定要小心地慢慢地把它一圈都刷干凈了。

9、裙邊刷干凈了會(huì)白很多的。

10、　?。?）刷好后，用一把小刀把鮑魚(yú)的肉剜下來(lái)，這一步的主要目的是要去掉它的泥腸。

11、因?yàn)轷U魚(yú)肉緊貼著殼的里面有一個(gè)稍帶綠色的軟軟的東西就是它的泥腸，不可食用，記得要把它去除掉。

12、　?。?）將鮑魚(yú)的肉和殼都最后清洗一遍。

13、這個(gè)殼可是不能丟的哦，放進(jìn)去一起燉湯，有很好的藥用功效。

14、　　（4）將鮑魚(yú)，鮑魚(yú)的殼都放到燉盅里，將準(zhǔn)備好的鵪鶉蛋清冼干凈也一起放入。

15、　　最后，將準(zhǔn)備好的蟲(chóng)草花，枸杞也都一起放到燉盅里，倒入適量的清水，放到大燉鍋里就可以了。

16、　?。?）一般燉湯的話，要煲三個(gè)小時(shí)左右比較好。

17、　?。?）時(shí)間到了就可以端出來(lái)了，吃的時(shí)侯調(diào)入一點(diǎn)點(diǎn)的鹽和味精，很好喝，也很營(yíng)養(yǎng)。

相信通過(guò)鮑魚(yú)煲湯的家常做法這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。

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